Алтай магазин

Рожь

рожь

Рожь озимая - исконно русский злак, историческая основа рациона, дорогая сердцу каждого из нас. «Рожь-матушка, кормилица» — так говорили предки. Проростки ржи — воплощение силы и мощи природы, воли к жизни. Они несут в себе энергию, питают нас, оздоровляют, исцеляют.

Проростки ржи — источник высококачественных растительных белков и широкого набора витаминов и антиоксидантов. Они являются прекрасным источником витаминов группы B, фолиевой кислоты, многих макро- и микроэлементов. По питательной ценности зерна ржи во многом сходны с зернами пшеницы. Содержат немного меньше белков, но имеют лучший набор аминокислот (большее количество лизина и треонина).

Пророщенная рожь содержит растительные гормоны, масла и способна активизировать защитные силы организма в борьбе с различными заболеваниями.

При прорастании:

- количество витамина С увеличивается с 0,58 до 14,7 мг/100г;

- суммарное содержание антиоксидантов увеличивается с 20,1 мг/100г до 320 мг/100г на пятые сутки.

ПОДСОЛНЕЧНИК